好好吃的千層麵~~~😍💕
久聞G.D與主廚Yen大名，之前一直想去餐廳慶祝重要節日但都為照顧小孩無法成行。
這次因為疫情他們推出了外帶服務，終於~
吃到傳說中的千層麵了！
和肉醬義大利麵不同，
千層麵中有白醬，其中帶有略微酸味（我覺得不酸，就是順口不膩），陳年帕瑪森起士與雞蛋麵結合的軟滑滋味，肉醬是少見含牛肉的牛豬口味，加上表面因烤箱正確加熱形成的金黃微焦酥口感~~~
我真的很愛耶！整盒被我跟豪哥幾乎吃光，
芯芯吃到也是兩眼愛心😍，眼神閃亮說：是起士耶~~😍✨✨✨
口味上，是充滿天然食材的滋味唷，沒有明顯鹹味或番茄味，就是很實在的牛豬肉醬香、奶香、起士香和雞蛋麵粉香，吃起來很療癒幸福~會微笑然後不自覺繼續的那種家庭感哈哈。
不過我覺得下次我會再多烤幾分鐘，讓表面焦酥更明顯。(想到就覺得鼻子會很高興哈）
另外訂的那份是番茄肉醬與蛋黃麵，我也喜歡~
可惜煮麵的時候鹽還是加不夠多（要跟海水一樣鹹），所以我覺得自己沒有做很成功，但肉醬跟蛋黃麵還是很香很好吃，我有乖乖加入橄欖油一起攪拌，所以手工生麵就是新鮮嫩滑又有雞蛋麵粉香呀💕~~只是鹹味不夠就少一些滋味，有訂的人要注意唷。
最後我自己多做了煎鴨胸和用煎出的鴨油炒青花菜，感覺更豐盛，吃超飽~哈。
（小柔很愛的鴨胸明天再寫唷，她昨天對麵都沒興趣只想吃肉，發育中的孩子。😆😆😆）
豪哥說是幸福的週末晚餐~~🥰💕✨
報告完畢。💖
讓大家多了解一下千層麵食材，介紹取自暖活社團：
總製程長達十小時的千層麵。
慢熬4.5小時的綿密肉醬（牛肉與豬肉的完美組合）、天然動物性奶油（反式脂肪含量少）與鮮奶製作白醬besciamella、杜蘭小麥麵粉手工揉製雞蛋麵，再一層麵、一層醬堆疊，每層撒上現刨36個月陳年帕瑪森起士。
忘記tag地點了，手機補不上去，
GD在竹北，粉專連結我放留言囉。😊
#gdrestaurant
Search